Потребление молочных продуктов в Иране упало до половины рекомендуемого

Потребление молочных продуктов в Иране упало примерно до половины рекомендуемого уровня. Ахмад Эсмаилзаде, директор бюро улучшения питания населения при Министерстве здравоохранения Исламской Республики, заявил в воскресенье, 18 октября 2026 года, что среднее ежедневное потребление молочных продуктов в стране составляет около одной порции, тогда как большинству возрастных групп требуется две-три порции, а пожилым людям — три-четыре порции в день.

По его словам, главное последствие этого дефицита — снижение потребления кальция, которое приводит к нарушению роста и низкорослости в детстве и к остеопорозу в старости. Эсмаилзаде назвал первой причиной снижения потребления традиционные представления, второй — цену и сказал, что Минздрав не участвует в ценообразовании.

Инфляция на молочные продукты — 147 процентов

Однако статистика Статистического центра Исламской Республики показывает более заметную роль цены: цены на молочные продукты в июне–июле 2026 года выросли на 147 процентов по сравнению с прошлым годом, а продовольственная инфляция достигла 134 процентов по стране и 140 процентов в сельской местности. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), потребление молочных продуктов на душу населения в Иране снизилось со 101 килограмма в год в 2010 году до 70 килограммов в 2023 году, а более свежие оценки дают цифры от 40 до 70 килограммов.

Мохаммадреза Банитаба, представитель Ассоциации молочной промышленности Ирана, назвал причиной давления на производителей директивное ценообразование и сказал, что за последние два десятилетия закрылось около 80 процентов молочных компаний, а их число сократилось примерно с тысячи до почти 200.

Всё скромнее стол в домохозяйствах

Снижение потребления молочных продуктов — часть более широкой тенденции: цены на курицу и яйца выросли в несколько раз, а экономика Ирана погрузилась в рецессию. Домохозяйства убирают из продовольственной корзины всё больше позиций, и последствия этого, по признанию самих властей, угрожают здоровью следующего поколения.

Ежедневное потребление молочных продуктов в Иране упало до примерно одной порции — половины рекомендуемого минимума.