Zuivelconsumptie in Iran gehalveerd ten opzichte van het advies

De consumptie van zuivel in Iran is gedaald tot ongeveer de helft van de aanbevolen hoeveelheid. Ahmad Esmaeilzadeh, directeur-generaal van het bureau voor verbetering van de voeding van de bevolking bij het ministerie van Volksgezondheid van de Islamitische Republiek, zei zondag 18 oktober 2026 dat de gemiddelde dagelijkse zuivelconsumptie in het land ongeveer één portie is, terwijl de meeste leeftijdsgroepen twee tot drie porties nodig hebben en ouderen drie tot vier porties per dag.

Volgens hem is het belangrijkste gevolg van dit tekort een lagere calciuminname, wat in de kindertijd leidt tot groeistoornissen en een kleine gestalte en op hoge leeftijd tot osteoporose. Esmaeilzadeh noemde traditionele opvattingen de eerste oorzaak van de dalende consumptie en de prijs de tweede, en zei dat het ministerie van Volksgezondheid geen rol speelt bij de prijsstelling.

Zuivelinflatie van 147 procent

De statistieken van het Statistisch Centrum van de Islamitische Republiek laten echter een grotere rol van de prijs zien: de zuivelprijzen lagen in juni-juli 2026 147 procent hoger dan een jaar eerder, en de voedselinflatie bereikte landelijk 134 procent en op het platteland 140 procent. Volgens gegevens van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) daalde de zuivelconsumptie per hoofd van de bevolking in Iran van 101 kilogram per jaar in 2010 naar 70 kilogram in 2023, en recentere schattingen komen uit tussen 40 en 70 kilogram.

Mohammadreza Banitaba, woordvoerder van de Iraanse vereniging van zuivelindustrieën, noemde bij decreet vastgestelde prijzen de oorzaak van de druk op producenten en zei dat de afgelopen twee decennia zo'n 80 procent van de zuivelbedrijven is gesloten; hun aantal daalde van ongeveer duizend naar bijna 200.

Kleinere tafels in de huishoudens

De daling van de zuivelconsumptie maakt deel uit van een bredere trend: de prijzen van kip en eieren zijn vervielvoudigd en de Iraanse economie is in een recessie weggezakt. Huishoudens schrappen steeds meer producten uit hun voedselpakket, en het gevolg bedreigt, naar toegeven van de autoriteiten zelf, de gezondheid van de volgende generatie.

De dagelijkse zuivelconsumptie in Iran is gedaald tot ongeveer één portie, de helft van het aanbevolen minimum.