Milchkonsum im Iran fällt auf die Hälfte der empfohlenen Menge

Der Verzehr von Milchprodukten im Iran ist auf etwa die Hälfte der empfohlenen Menge gesunken. Ahmad Esmaeilzadeh, Generaldirektor des Büros für die Verbesserung der Bevölkerungsernährung im Gesundheitsministerium der Islamischen Republik, sagte am Sonntag, dem 18. Oktober 2026, der durchschnittliche tägliche Verzehr von Milchprodukten im Land liege bei etwa einer Portion, während die meisten Altersgruppen zwei bis drei Portionen und ältere Menschen drei bis vier Portionen pro Tag benötigten.

Laut ihm ist die Hauptfolge dieses Mangels eine geringere Calciumaufnahme, die in der Kindheit zu Wachstumsstörungen und Kleinwuchs und im Alter zu Osteoporose führt. Esmaeilzadeh nannte traditionelle Überzeugungen als erste und den Preis als zweite Ursache für den sinkenden Konsum und sagte, das Gesundheitsministerium habe bei der Preisfestsetzung keine Rolle.

147 Prozent Inflation bei Milchprodukten

Die Statistiken des Statistikzentrums der Islamischen Republik zeigen jedoch eine größere Rolle des Preises: Die Preise für Milchprodukte lagen im Juni/Juli 2026 um 147 Prozent über dem Vorjahr, und die Lebensmittelinflation erreichte landesweit 134 Prozent und in ländlichen Gebieten 140 Prozent. Nach Daten der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) sank der Pro-Kopf-Verzehr von Milchprodukten im Iran von 101 Kilogramm pro Jahr 2010 auf 70 Kilogramm 2023, und neuere Schätzungen nennen Werte zwischen 40 und 70 Kilogramm.

Mohammadreza Banitaba, Sprecher des Verbands der iranischen Molkereiindustrie, machte staatlich verordnete Preise für den Druck auf die Hersteller verantwortlich und sagte, in den vergangenen zwei Jahrzehnten hätten rund 80 Prozent der Molkereibetriebe geschlossen; ihre Zahl sei von etwa tausend auf fast 200 gesunken.

Kleinere Tische in den Haushalten

Der Rückgang des Milchkonsums ist Teil eines breiteren Trends: Die Preise für Hühnerfleisch und Eier haben sich vervielfacht, und Irans Wirtschaft ist in die Rezession gerutscht. Haushalte streichen immer mehr Artikel aus ihrem Lebensmittelkorb, und die Folge bedroht, wie die Behörden selbst einräumen, die Gesundheit der nächsten Generation.

Der tägliche Verzehr von Milchprodukten im Iran ist auf etwa eine Portion gesunken, die Hälfte der empfohlenen Mindestmenge.