鸡肉和鸡蛋价格成倍上涨，两者正从家庭餐桌上消失

随着汇率对里亚尔大幅跳升，伊朗鸡肉和鸡蛋的生产成本已上涨“数倍”，这两种主要食品的产量在过去10个月里有所下降。米汉家禽养殖者中央联合会主席哈米德礼萨·卡沙尼将原因归结为优惠汇率被取消、流动资金短缺以及政府缺乏保护性收购。

据饲料、家禽和水产工业协会成员埃赫桑·努里称，一托盘约两公斤重的鸡蛋价格已从10万至15万土曼涨到47万至48万土曼。他估计，过去一年鸡蛋价格上涨约220%，几乎是伊斯兰共和国统计中心公布数字的两倍。他说，这些产品正在“逐渐从家庭购物篮中消失”。

进口饲料与资金短缺

伊朗的养鸡场依赖进口饲料；议会农业委员会委员佩曼·法尔萨菲曾表示，90%的鸡肉生产依赖进口原料。据努里称，每公斤豆粕价格从约2万土曼涨至约10万土曼，玉米从1.1万至1.2万土曼涨至5万土曼以上，而全国饲料厂只有一半产能在运转。该协会主席马吉德·莫瓦费格·加迪里10月13日表示，自2.85万土曼的汇率被取消以来，资金短缺已成为家禽养殖户的主要问题。

就连伊斯兰共和国的官方统计也无法掩盖物价上涨的严重程度：据统计中心数据，今年9月肉类价格比去年9月上涨超过115%，牛奶、奶酪和鸡蛋价格上涨近119%。

越来越寒酸的餐桌

鸡肉和鸡蛋是多数家庭最便宜的蛋白质来源，其价格上涨之际，世界银行预测74%的通胀将使数百万伊朗人跌破贫困线，而伊斯兰共和国前劳工部长却声称经济除了“物价高和通胀”之外没有其他问题。

一年之内，一托盘鸡蛋从约15万土曼涨到近48万土曼。