I prezzi di pollo e uova si moltiplicano; entrambi spariscono dalle tavole delle famiglie

Il costo di produzione di pollo e uova in Iran è aumentato «di diverse volte» con il balzo del tasso di cambio rispetto al rial, e la produzione di questi due alimenti base è diminuita negli ultimi 10 mesi. Hamidreza Kashani, presidente dell'Unione centrale degli allevatori di pollame Mihan, attribuisce la causa all'abolizione del cambio agevolato, alla mancanza di capitale circolante e all'assenza di acquisti garantiti da parte del governo.

Secondo Ehsan Nouri, membro dell'Associazione delle industrie dei mangimi, del pollame e dell'acquacoltura, il prezzo di un vassoio di uova di circa due chili è passato da 100.000–150.000 toman a 470.000–480.000 toman. Egli stima che il prezzo delle uova sia aumentato di circa il 220% nell'ultimo anno, quasi il doppio del dato annunciato dal Centro di statistica della Repubblica islamica. Secondo lui, questi prodotti «stanno gradualmente sparendo dal paniere delle famiglie».

Mangimi importati e mancanza di liquidità

Gli allevamenti avicoli iraniani dipendono dai mangimi importati; Peyman Falsafi, membro della commissione agricoltura del Parlamento, ha dichiarato che il 90% della produzione di carne di pollo dipende da materie prime importate. Secondo Nouri, il prezzo di un chilo di farina di soia è passato da circa 20.000 a circa 100.000 toman e quello del mais da 11.000–12.000 a oltre 50.000 toman, mentre è attiva solo la metà della capacità dei mangimifici. Majid Movafegh Ghadiri, presidente della stessa associazione, ha detto il 13 ottobre che, da quando è stato abolito il cambio a 28.500 toman, la mancanza di liquidità è diventata il problema principale degli allevatori.

Nemmeno le statistiche ufficiali della Repubblica islamica nascondono la gravità dei rincari: secondo il Centro di statistica, a settembre di quest'anno i prezzi della carne erano superiori di oltre il 115% rispetto a settembre dell'anno scorso, e quelli di latte, formaggio e uova di quasi il 119%.

Tavole sempre più povere

Il rincaro di pollo e uova, le fonti di proteine più economiche per la maggior parte delle famiglie, arriva mentre la Banca mondiale prevede che un'inflazione del 74% spingerà altri milioni di iraniani sotto la soglia di povertà e un ex ministro del Lavoro della Repubblica islamica sostiene che l'unico problema dell'economia siano «i prezzi alti e l'inflazione».

In un anno un vassoio di uova è passato da circa 150.000 a quasi 480.000 toman.